CREMA DE CALABAZA ❤️ THERMOMIX ❤️

Receta casera de crema de calabaza con manzana en la Thermomix.

Se trata de un puré de calabaza muy fácil y rápido que está buenísimo y, además, es vegano, sin gluten y sin lactosa.

Ya veréis que es muy fácil, es muy sabroso y sienta de maravilla. Se trata de una de las recetas de cocina más fáciles y rápidas que conozco con la Thermomix.

Espero que el vídeo os resulte útil:

⭐  INGREDIENTES

- 600g de calabaza.
- 2 manzanas reineta
- 70g de la parte blanca de puerro.
- 40g de aceite de oliva virgen extra.
- 400g de agua.
- Un pellizco de sal
- Picatostes sin gluten.
- Pastillas de lactasa por si los picatostes tienen lactosa:

⭐ PREPARACIÓN

Lo primero que hay que hacer, es quitar la piel y las semillas de la calabaza. La cortamos en tacos y comprobamos que tenemos los 600g que vamos a necesitar más tarde.

Pesamos 70g de parte blanca de puerro, los cortamos en rodajas y los ponemos en el vaso junto con 40 gramos de aceite de oliva virgen extra.

Tapamos el vaso y troceamos durante 🕙 4s a velocidad 🏃‍♀️ 4.

Lo empujamos con la espátula hasta la base del vaso y programamos 🕙 5 minutos, a 🌡️ 120 ºC (Varoma) y a velocidad 🏃‍♀️ 1.

Mientras se sofríen los puerros, pelamos las manzanas y las cortamos en taquitos.

 Añadimos la manzana, la calabaza y programamos 🕙 2 minutos, a 🌡️ 120 ºC (Varoma) a velocidad 🏃‍♀️ 1.

 Añadimos 400g de agua y, si os apetece, podéis añadir un pellizco de sal.

Programamos 🕙 22 minutos, una temp. de 🌡️ 100 ºC y velocidad 🏃‍♀️ 1.

 Finalmente lo trituramos durante 🕙 1 minuto a velocidad 🏃‍♀️ 10.

 El resultado es espectacular. Una crema caliente de calabaza va muy bien para estos días fríos de invierno. Y lo mejor de todo es que no tiene gluten ni lactosa.

En realidad es una crema vegana. Un modo de comer sano y saludable sin renunciar a un buen sabor (sin abusar de la sal).

Si añadís picatostes normales estaréis añadiendo gluten y puede que lactosa. Por lo que hay que prestar atención a la etiqueta y a una posible contaminación cruzada.

Os recomiendo estos picatostes que no tienen gluten: https://amzn.to/2qcApel
Está riquísima y al no llevar ni ajo 🧄 ni cebolla 🧅 ¡No repite!

Bueno, ya sabéis como hago la crema de calabaza casero.
Si tenéis cualquier pregunta o consulta no dudéis en dejarla en los comentarios.

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Nos vemos en el próximo vídeo, hasta luego!
Luis ":o) 


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